【定山渓 エクスクラメーションベーカリー】足湯のあるパン屋さん

札幌の温泉街、定山渓に2021年にオープンした「エクスクラメーションベーカリー」
ここでしか味わえないオリジナリティあふれるベーカリーカフェです。

温泉旅館のようなオシャレな店内に、足湯にのんびり浸かることができるなど、一見の価値ありです。

定山渓エリアのお洒落スポット　「山ノ風マチ」

エクスクラメーションベーカリーがあるのは、定山渓の「山ノ風マチ」というエリア。
森の中のウッドデッキを散策できる、とても気持ちの良い空間になっています。

このあたりには、他にもジェラートとピザのお店、洋菓子店や定食屋さんなど、個性豊かな店舗が並んでいます。

一帯のエリアは定山渓の第一寶亭留グループがプロデュースしています。
少しだけ非日常感のある、オシャレな雰囲気になっています。

ウッドデッキで繋がっているこちらの建物が「エクスクラメーションベーカリー」です。
森の中に佇む雰囲気が素敵ですが、何屋さんなのかはパッと見では分からないですね。
！マークの大きな暖簾が目印です。

エクスクラメーションベーカリー　店内の様子

店内の様子はこちら。木質感あふれるシンプルな内装で、とにかくおしゃれ！

一見パン屋さんには見えないような、和モダンで洗練された空間になっています。

お店の中、どこにもパンがない！と思いきや、

きちんとトングとお盆が用意されており、

パンありました。こちらの引き戸の中に、ずらりと並んでいます

陳列の仕方も工夫されていて、思わず写真に納めたくなってしまいます。

ちなみに、お店の中には至るところに「！」マークが。こういう細かな遊び心、好きです。

ここでしか手に入らない個性的なパンたち

エクスクラメーションベーカリーのパンは、第一寶亭留グループの料理人が食材の組み合わせやパンとの相性などを考えこだわり尽くした、ここでしか味わえない個性派ぞろい。

パンはもちろんお店で焼き上げており、道産小麦や卵、バターなどの食材にもこだわっています。

この日のメニューの一部をご紹介していきます。

まずはこちらの惣菜パンやキッシュなど。
色鮮やかで見た目も美しい！どれにしようか目移りしてしまいます。

パンとその具材を組み合わせちゃうの？
という驚きがいっぱいのラインナップになっています。

お惣菜パンはまだまだありました。

特に人気なのが、「九条葱とちりめん山椒」

どっさりのった九条葱のあまじょっぱさにクリームチーズが絶妙にマッチ！
今まで食べたことのないクセになる美味しさでした。

こちらはフルーツがのったデニッシュ系のパンです。食材の組み合わせが独特で興味を惹かれます。

こちらもデニッシュ系のパンです。定番のカレーパンやフォカッチャなども。

こちらはサンド系です。こちらも具材にひとクセあるものばかりです。

こちらは定番のデニッシュ系です。

会計と一緒にドリンクなどもオーダーすることができます。

一般的なパン屋さんよりお値段はお高めですが、期待どおりの美味しさでした。これはリピート確実です。

足湯もある！おしゃれなカフェスペースでのんびりパンを味わう

エクスクラメーションベーカリーでは、テイクアウト、イートインのどちらも対応しています。

イートイン席はこのような雰囲気。
高級旅館の一角のようなスタイリッシュなつくりになっています。

こちらは階段を上った２階席。大きな窓ガラス越しの森林に癒される空間になっています。
ちなみにテーブルにはコンセント付き。細かな配慮が嬉しいポイントです◎

お店の前には源泉掛け流しの足湯スペース。

お店でパンを購入した方は誰でも無料で利用できます。こんなふうにパンを味わえるのも定山渓ならでは。

※タオルなどは用意されていませんので、自分で用意するスタイルです。

エクスクラメーションベーカリー　営業時間・アクセス・駐車場など

以上、足湯つきのベーカリーカフェ「エクスクラメーションベーカリー」をご紹介しました。

これまでのパン屋さんの概念を打ち破っていくお店でした。
温泉に行く予定が無くても、このお店を目的に定山渓に来るだけの価値があるのではないでしょうか…！

お店の概要はこちらです。

お店のアクセスはこちら。
最寄りのバス停「定山渓大橋」から徒歩５分くらいです。

第一寶亭留グループのホテル「旅籠屋 定山渓商店」もすぐそこにあります。
このパン屋さんの雰囲気が好きな人はきっと気に入るはず。

【旅籠屋 定山渓商店】宿泊記ブログ｜焼肉に日本酒ざんまいな温泉旅館！

2023年1月7日

日帰り入浴もやっているので、立ち寄ってみるのも良いかもしれません。